일상의 정보들/음식
전복보관법 간단 정리 (냉장, 냉동) 싱싱하게 먹기
전복보관법 간단 정리 해드리려고 합니다. 해산물 중에 회로 먹어도 좋고, 보양식으로 먹어도 좋은 전복! 미네랄 영양소도 풍부하게 들어있고 저지방 고단백 식품으로 유명한데요. 집에서 어떻게 보관해야 싱싱하게 두고 먹을 수 있을지, 그리고 손질은 어떻게 할지 알아보도록 하겠습니다. 전복보관법 살아있는 전복의 경우 (며칠 이내 먹을 계획이라면) 소금물에 담가 밀폐한 뒤, 냉장고에 넣어주시면 되는데요. 이때 소금물은 물 1L에 소금 2큰술 농도로 맞춰주시면 된답니다. 냉장실에 놓을 경우, 유통기한은 2일이니 참고해주세요. 오래 보관하고 싶다면? 냉동실에! 겉 껍질을 솔을 이용해 이물질을 닦아주세요. 이후 랩으로 감싼 후 얼려주시면 됩니다. 전복은 살아있을 때 통째로 얼리면 되는데요. 이때 먹을 양만큼 소분하여 ..
2022. 2. 16. 09:53