일상의 정보들/음식
깐마늘 보관법 자세히 알아봅시다
깐마늘 보관법 알려드릴게요. 한국에서 음식을 하면 꼭 들어가야 하는 재료라고 볼 수 있는데요. 김치부터 시작해서 볶음이나 탕, 찌개류 어디든 안 들어가는 곳이 없는 것 같습니다. 그러면 어떻게 집에 두고 먹을 수 있을지, 오래오래 유통기한을 지키며 보관할지 알아보도록 할게요. ◆ 안깐 마늘, 통마늘은? 실온 먼저 껍질을 까지 않은 통마늘은 통풍 잘 되는 곳에 걸어두면 되는데요. 수분을 잘 말려서 줄기 째로 걸어둔다면 3개월도 먹을 수 있답니다. 요리할 때마다 하나씩 꺼내서 먹으면 되고요. 수분을 제대로 제거하지 않으시면 말라비틀어지거나 쉽게 썩을 수 있으니 명심하세요. 냉장 햇볕에 며칠 동안 말려줍니다. (물기가 전혀 없도록) 신문지를 깔고 마늘을 여러 개 일자로 줄지어 늘어놓습니다. 그리고 신문지로 돌..
2021. 12. 11. 14:07